Лучшие рестораны Маврикия

Маврикий – это не только бирюзовые лагуны, пляжи с белоснежным песком, благоприятный для круглогодичного отдыха климат и роскошная природа с экзотическими растениями, птицами и животными, но и космополитическая культура. Благодаря культурному разнообразию и богатой на события истории островного государства, здесь сформировались уникальные гастрономические традиции, представляющие собой смесь французской, голландской, индийской, африканской, китайской и итальянской кухонь.

Расскажу о лучших ресторанах Маврикия, чтобы вы могли попробовать изысканными и невероятно вкусными блюдами во время своего отпуска на острове. 

1. Ресторан Le Chamarel: идеальное место для романтического ужина

Если вы находитесь в поисках места, чтобы провести незабываемый вечер в компании любимого человека, вам непременно стоит посетить ресторан Le Chamarel. Среди путешественников и местных жителей он славится авторской кухней, превосходным обслуживанием и живописными видами, которые открываются с панорамной террасы, построенной на высоте 260 метров над уровнем моря. В меню ресторана только традиционные блюда креольской кухни, приготовленные по старинным рецептам. 

На завтрак тут подают французские тосты с сахаром, медом и корицей, острый омлет Масала с куркумой, перцем чили, луком, карпаччо из копченого марлина и яйца-пашот. На обед гости могут отведать карри из креветок и курицы, салат из тропических овощей с пальмовой сердцевиной. Ну а вечером наступает время домашнего рома, настоянного на местных травах и фруктах. К нему подают сырные палочки, колбаски и баклажаны фри. 

- Расположение: Ла-Кре, главная дорога, Шамарель, Маврикий
Время работы: с 9:00 до 18:00.

- Кухня: каджунская, креольская, веганская и вегетарианская.

2. Le Fangourin: вкусные деликатесы

Le Fangourin — еще одно потрясающее заведение, где можно отведать блюда местной кухни и лучшие деликатесы в Южном полушарии планеты. Находится ресторан в музее усадьбы Adventure du Sugar. Помещение обеденного зала оформлено в колониальном стиле, который гармонично сочетается с пышной зеленью ухоженного сада и потрясающими видами пруд и гору Питер-Бот.

Здесь вкусно готовят классические блюда креольской и французской кухонь. В меню тажин из баранины с медальонами из хлебного дерева, приправленными кардамоном, и филе красного луциана, приготовленное в духовке и украшенное вакаме. Трапеза завершается подачей восхитительных десертов на основе тростникового сахара: крем-брюле из свежих ванильных бобов, французский фондан с темным шоколадом и нежнейшей патокой. В качестве напитков ресторан предлагает замороженный домашний шоколад, фруктовые коктейли, пиво, кофе, фирменный пятизвездочный ром. 

- Расположение: L'Aventure du Sucre Beau Plan, Памплемусс.

- Время работы: с 9:00 до 17:00.

- Кухня: французская, креольская.

3. Le Château De Bel Ombre: наслаждение для гурманов

Le Château de Bel Ombre расположен в отеле Heritage Le Château, построенном в 1765 году. Ресторан занимает первый этаж исторического здания и включает: гостиную с шестью столами, обеденный зал, рассчитанный на 10-12 гостей, зал для послеобеденного чая, пиано и лаундж бар. Сегодня он считается одним из самых красивых заведений высокой кухни на Маврикии и настоящим раем для гурманов со всего мира.

Меню для ресторана разработал именитый шеф-повар Дэвид Тутен, удостоенный звезды Мишлен. В приоритете — классическая для острова кулинария, сезонное меню, прекрасный выбор вин, особое внимание уделяется локальным и натуральным продуктам. Например, виндай здесь готовят из лобстера или рыбы: филе обжаривают, затем несколько дней его маринуют в пряном соусе из лука, чеснока, карри, горчичных зерен, куркумы и зеленого перца чили. 

- Расположение: Domaine de Bel Ombre, Бель-Омбр.

- Кухня: французская, традиционная маврикийская.

4. Ресторан Annabella's: главный ресторан Heritage Le Telfair 

Annabella’s является важной частью исторического комплекса Le Telfair и одним из самых известных ресторанов Маврикия. Он известен своей винтажной элегантностью в стиле Старого Света. Помимо обеденного зала, в распоряжении гостей сигарная комната, утопающая в зелени терраса и приватные кабинеты, рассчитанные на романтические ужины, семейные посиделки, деловые обеды. 

Annabella’s неизменно радует отличным выбором маврикийских и интернациональных блюд из морепродуктов, мяса, рыбы, которые готовят на открытой кухне. Обширная винная карта включает французские и южноафриканские алкогольные напитки. 

- Расположение: Гольф-клуб Heritage Villas Heritage Le Telfair, Бель-Омбр.

- Кухня: французская, маврикийская.

5. Ресторан Safran: аутентичная индийская кухня

Посещение ресторана Safran с его изысканной атмосферой станет захватывающим приключением для каждого туриста. Здесь подают популярные индийские блюда, дополненные ингредиентами и приправами, произведенными на Маврикии. Главной изюминкой этого места стала купольная крыша с деревянным потолком, украшенная замысловатыми узорами и захватывающие дух виды природный ландшафт, окружающий заведение. В меню Safran запеченные на гриле овощи, каре из ягненка, карри из креветок в мангалорском стиле, рыбные блюда. Забронируйте столик заранее и не забудьте о дресс-коде.

- Расположение: отель Shangri-La Le Touessrok, Coastal Road, Trou d'Eau Douce.

- Кухня: индийская кухня, фьюжн.

Заключение

Маврикий — это отличный выбор для незабываемых гастрономических туров и путешествий. Только в столице страны — городе Порт-Луи работает несколько десятков ресторанов, кафе, баров, пабов и даже бюджетных бистро с огромным выбором блюд на любой вкус и кошелек. Большинство известных заведений находятся на территории отелей и гостиниц, являются настоящим центром притяжения среди отдыхающих на местных курортах. Обратите внимание — многие популярные рестораны работают только по предварительной брони. 

Если вы готовы к смелым кулинарным экспериментам, хотели бы побаловать себя блюдами маврикийской кухни, планируйте устроить романтический ужин на берегу океана или в джунглях — напишите мне, я обязательно помогу в реализации ваших идей!